黃花菜抽檢出二氧化硫超標(biāo)！

近日，吉林省食品*在對黃花菜抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)，不同地點(diǎn)售賣的黃花菜因二氧化硫殘留量超標(biāo)，再次抽檢不合格。面對鮮黃花菜，醫(yī)生提醒，食用鮮黃花菜一定要用開水焯、用清水泡防中毒發(fā)生。黃花菜二氧化硫殘留量超標(biāo)4日，記者從吉林省食品*獲悉，為保證消費(fèi)者飲食安全，近期吉林省食品*抽檢3類食品43批次樣品，不合格樣品4批次。其中，特殊膳食食品2批次，蛋制品3批次，全部合格；蔬菜制品38批次，不合格樣品4批次，占10.5%，這些抽檢食品，經(jīng)過不同售賣地點(diǎn)抽檢發(fā)現(xiàn)，以往發(fā)現(xiàn)二氧化硫殘留量超標(biāo)的黃花菜...

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田螺、小龍蝦添加防腐劑，你還敢再去吃嗎？

這幾年，田螺、小龍蝦逐漸成為人們消夏避暑的佳品。幾乎每條餐飲街道都得有上那么幾家，而且家家生意紅火。今天，咱們就把焦點(diǎn)對準(zhǔn)這些美味，帶您了解美食背后的真相！活著的新鮮的小龍蝦含有大量的蛋白質(zhì)，即將死亡或者已經(jīng)死亡的小龍蝦，細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，蛋白質(zhì)會(huì)遭到分解破壞。就是經(jīng)過較長時(shí)間的高溫消毒，病菌仍然無法殺死。人食用死龍蝦后可能會(huì)導(dǎo)致急性蛋白質(zhì)過敏，引起嘔吐、腹痛、腹脹等不適反應(yīng)，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)食物中毒。一口大鍋，幾個(gè)充滿油漬的桶和幾個(gè)塑料盆就是這里的加工食品用的家當(dāng)。在一個(gè)一...

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食品添加劑全部是有害的？

人們不喜歡食品添加劑的一個(gè)重要理由是，添加劑只是為了延長保質(zhì)期，對于提升食品的營養(yǎng)*沒有用，食品添加劑沒有任何營養(yǎng)價(jià)值。其實(shí)，這也是對食品添加劑的一個(gè)很大誤解，很多食品添加劑也是有營養(yǎng)的。食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。大多數(shù)食品添加劑的任務(wù)的確是為了改善食品的風(fēng)味、口感，增加食品穩(wěn)定性等，它們本身并不具有什么營養(yǎng)意義。不過，允許使用的添...

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關(guān)于大排檔的衛(wèi)生狀況調(diào)查。

69.1%受訪者吃完大排檔曾有不良反應(yīng)71.4受訪者夏天都喜歡去吃大排檔夏天來了，大排檔又受到了大家的關(guān)注。燒烤、啤酒對于那些喜歡街邊拍檔的人來說就是一種享受，但是令人糾結(jié)的是，大排檔的缺點(diǎn)在于衛(wèi)生和環(huán)境不夠規(guī)范。zui近，網(wǎng)上有一項(xiàng)調(diào)查顯示，71.4%的受訪者喜歡去吃大排檔，其中18.6%的受訪者非常喜歡。21.4%的受訪者表示一般，4.8%的受訪者不太喜歡，2.3%的受訪者不喜歡吃。首都師范大學(xué)學(xué)生王博和室友是大排檔的?？停八奚釠]有電視，為了看歐洲杯，我們經(jīng)常去校外的大...

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辟謠：“飲用純凈水會(huì)形成酸性體質(zhì)”是謠言

*北京6月27日電（記者婁奕娟）在6月27日舉行的2016中國食品辟謠論壇上，中國食品辟謠聯(lián)盟發(fā)布了三大食品謠言，并邀請專家辟謠，引導(dǎo)公眾走出食品安全認(rèn)知的誤區(qū)，進(jìn)一步推動(dòng)食品科普知識(shí)的傳播，其中，“飲用純凈水會(huì)形成酸性體質(zhì)”登上謠言榜單。臨近飲料銷售旺季，關(guān)于各種飲料的傳言、流言、謠言又開始泛濫，如網(wǎng)絡(luò)流傳著一種說法，稱純凈水呈弱酸性，缺乏礦物質(zhì)和礦物元素，飲用后會(huì)形成酸性體質(zhì)，并導(dǎo)致礦物質(zhì)等對人體有益的元素流失和析出，降低免疫力，引發(fā)疾病。中國食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與...

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